PINTO DELGADO, Jessica Pamela. Conocimientos, actitudes y prácticas sobre higiene y manipulación de alimentos de los trabajadores de los comedores de universidades de la ciudad de Quito. Revista Cubana de Alimentación y Nutrición, [S. l.], v. 31, n. 2, p. 13, 2022. Disponível em: https://revalnutricion.sld.cu/index.php/rcan/article/view/1244. Acesso em: 13 ago. 2025.