SANTANA PORBÉN, Sergio. Capítulo VI. Locales, cuidado y limpieza. Manipulación de desperdicios. Revista Cubana de Alimentación y Nutrición, [S. l.], v. 31, n. 1, p. 2, 2021. Disponível em: https://revalnutricion.sld.cu/index.php/rcan/article/view/1183. Acesso em: 8 ago. 2025.