Fonseca Palma, Pedro Luis, Instituto de Investigaciones Agropecuarias “Jorge Dimitrov”. Bayamo. Granma, Cuba

• Vol. 19, No. 1 (2009): ENERO - JUNIO (1 - 177) - Artículo Original
  Características físico-químicas de sueros de queso dulce y ácido producidos en el Combinado de Quesos de Bayamo
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• Vol. 29, No. 2 (2019): Julio - Diciembre (272 - 567) - Artículo Original
  Una bebida probiótica con posibles aplicaciones terapéuticas elaborada a escala industrial a partir del suero de leche
  Resumen  PDF