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Salud oral y hábitos dietéticos en los adultos mayores no institucionalizados


 
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1. Título Título del documento Salud oral y hábitos dietéticos en los adultos mayores no institucionalizados
 
2. Creador/a Nombre de autor/a, institución, país Laritza Hernández Linares; Facultad de Estomatología. Universidad de Ciencias Médicas “Dr. Ernesto Guevara de la Serna”. Pinar del Río; Cuba
 
2. Creador/a Nombre de autor/a, institución, país María Elena Marimón Torres; Facultad de Estomatología. Universidad de Ciencias Médicas “Dr. Ernesto Guevara de la Serna”. Pinar del Río; Cuba
 
2. Creador/a Nombre de autor/a, institución, país Maritza Linares Guerra; Universidad de Ciencias Médicas “Dr. Ernesto Guevara de la Serna”. Pinar del Río; Cuba
 
2. Creador/a Nombre de autor/a, institución, país Elienna González Crespo; Universidad de Ciencias Médicas “Dr. Ernesto Guevara de la Serna”. Pinar del Río
 
3. Materia Disciplina(s)
 
3. Materia Palabra/s clave Adulto mayor; Lesiones bucales; Ingresos dietéticos
 
4. Descripción Resumen Justificación: El envejecimiento trae consigo un riesgo incrementado de lesiones oro-bucodentales. Los hábitos dietéticos del sujeto pueden contribuir a la aparición y perpetuación de estas lesiones. Objetivo: Examinar la asociación entre el estado de la salud oral de los adultos mayores no institucionalizados y los hábitos dietéticos. Diseño del estudio: Analítico, transversal. Serie de estudio: Ochenta y siete adultos con edades > 60 años, no institucionalizados, y atendidos en el Policlínico Docente Comunitario “Luis Augusto Turcios Lima” (Pinar del Río, Pinar del Río) entre Junio del 2014 y Julio del 2015. Material y método: Se registraron las lesiones presentes en el aparato bucal después de un examen orobucal exhaustivo del sujeto. A cada sujeto se le administró una encuesta dietética para establecer los patrones corrientes de ingresos dietéticos. Se estudiaron la naturaleza y la fuerza de las asociaciones entre la presencia de las lesiones del aparato bucal y los diferentes dominios de la conducta dietética del sujeto. Resultados: Las lesiones oro-buco-dentales más frecuentes fueron (en orden descendente): Glositis: 64.4%; Queilosis: 60.9%; Lesiones rojas de la mucosa oral: 50.6%; y Estomatitis subprótesis: 43.7%. El 56.3% de los pacientes refirió producción disminuida de saliva. La frecuencia del consumo de alimentos fue como sigue: Leche y derivados: Al menos una vez al día: 72.4%; Carnes: 1 ó 2 veces a la semana: Huevo: 98.9%; Pescado: 40.2%; Carnes rojas: 37.9%; Hígado: 32.2%; Leguminosas: 1 ó 2 veces a la semana: 56.3%; Vegetales: 1 ó 2 veces a la semana: Hortalizas: 80.5%; Habichuelas: 46.0%; Frutas: 2 veces al día: 13.8%; Jugos naturales: 1 vez al día: 9.2%. La plausibilidad de los datos impidió encontrar una asociación significativa entre el consumo de los distintos grupos de alimentos y los descriptores examinados de la salud bucal del sujeto. Sin embargo, el consumo de carnes rojas, blancas o embutidos pudiera asociarse con una presencia disminuida de lesiones orobucodentales. Conclusiones: La dieta del adulto mayor no institucionalizado mostró ingresos deficitarios de prácticamente todos los grupos de alimentos. Este hallazgo pudiera trasladarse a la aparición de lesiones del aparato bucal y/o la perpetuación de las mismas.
 
5. Editorial Institución organizadora, ubicación SCNCM - INHEM
 
6. Colaborador/a Patrocinador(es)
 
7. Fecha (DD-MM-AAAA) 2017-06-01
 
8. Tipo Estado y género Artículo revisado por pares
 
8. Tipo Tipo
 
9. Formato Formato de archivo PDF
 
10. Identificador Identificador uniforme de recursos http://revalnutricion.sld.cu/index.php/rcan/article/view/252
 
11. Fuente Título; vol., núm. (año) Revista Cubana de Alimentación y Nutrición; Vol. 27, No. 1 (2017): Enero - Junio (1 - 249)
 
12. Idioma Español=es es
 
14. Cobertura Localización geoespacial, periodo cronológico, muestra de investigación (sexo, edad, etc.)
 
15. Derechos Derechos de autor/a y permisos Copyright (c) 2017 Revista Cubana de Alimentación y Nutrición